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Es una gran fuente de vitaminas, enzimas, minerales y ácidos orgánicos, lo que la convierte en un alimento muy saludable que no puede faltar en casa.
Es muy recomendada como sustituto natural del azúcar. Esta variedad de miel presenta un color rojizo y su sabor es suave y dulce, con un toque amargo.
Sus propiedades terapéuticas son muchas, entre las que destacan su uso para prevenir la anemia y para superar el agotamiento físico y mental. Además, favorece la digestión y es antiséptica y antimicrobiana, por lo que es perfecta para prevenir catarros.