EL TE ( Y SUS 6  COLORES)

EL TE ( Y SUS 6 COLORES)

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Una sola planta y 6 diferentes colores , 6 diferentes texturas y 6 diferentes cualidades.

Asi es el mundo del té. Mucha gente habrá oído hablar del té rojo, el té blanco , el verde, pero no muchas sabrán que todos proceden de la misma planta(Camellia sinensis.)

Y entonces lo de los colores? Pues la diferencia radica en el  procesamiento que recibe la hoja de te una vez recolectada y han sido nombradas, poéticamente  por los chinos, según el aspecto de la hoja una vez tratada.

El mundo del te da para escribir muchas páginas, pero aquí y ahora, solo voy hablar de las diferentes propiedades:

TE BLANCO

Té blanco

Para los mejores tés blancos se seleccionan únicamente brotes y las hojas más jóvenes, que se cosechan durante un breve periodo de tiempo. La mayor parte de esta clase de té se produce en la provincia china de Fujian .

Diversos estudios científicos han demostrado que el té blanco contiene una cantidad mucho mayor de polifenoles que el verde y, por lo tanto, su poder antioxidante también es mucho más potente.

Por esta razón, es capaz de prevenir el envejecimiento de los tejidos, mejorar el nivel de colesterol en sangre y reducir, con más eficiencia aún que el verde, el riesgo de padecer cáncer.

Las propiedades del té blanco son:

  • Su exquisito sabor y delicado aroma.
  • Tiene fama de “Elixir de la juventud”, ya que posee uno de los antioxidantes más potentes que nos ofrece la naturaleza y sus resultados son visibles en tan sólo unos meses.
  • Tienen alto contenido de vitamina E y C.
  • Regula la presión sanguínea.
  • Tiene poder anticancerígeno. (según algunos estudios)

TE VERDE

Té verde

El té verde es un té no oxidado. El té verde es muy popular en países asiáticos como China y Japón.

  • Reduce el riesgo de sufrir cáncer de mama, pulmón, estómago, próstata y colon.
  • Evita el endurecimiento de las paredes arteriales (arterosclerosis) y ayuda a reducir el riesgo de accidentes cardiovasculares.
  • Ayuda a perder peso. Esta variedad puede aumentar la termogénesis y disminuir los depósitos de grasa en el hígado.
  • Ayuda a mantener la buena salud del sistema nervioso.
  • contiene una gran cantidad de catequinas e isoflavonas, que le confieren un altopoder antioxidante.
  • Posee menos cafeína que el té negro.

 TE AMARILLO

Té amarillo

El té amarillo es un té ligeramente fermentado exclusivo de la isla Jun Shan en el lago Dongting en la provincia de Hunan en China. El té amarillo se prepara con agua a 70ºC durante entre 4 a 6 minutos y no acepta leche, al igual que el verde.

  • El té amarillo es considerado un enorme digestivo.
  • Muy bueno para el sistema cardiovascular.
  • Mucho por descubrir. Al ser un té algo raro y sin tanta producción masiva, no ha sido sometido a la cantidad de estudios que sí han experimentado otras variedades de té. Por eso, se estima que lo mejor todavía está por descubrirse.

TE ROJO (El famoso quemagrasas) 

El Pu-Erh, también conocido como té rojo, tiene un sabor característico, terroso y fuerte, y es de color rojo oscuro. Es una variedad que se somete a un largo proceso de posfermentado.

Este proceso es el que le confiere su sabor y color especiales, y su gran poder “quemagrasas”, nombre sobradamente merecido, pues infinidad de estudios científicos corroboran su enorme poder adelgazante.

Se recomiendatomar tres tazas diarias para:

  • Disminuir el nivel de grasas en sangre.
  • Para bajar de peso con mayor facilidad.
  • Tiene efecto diurético, ayuda a eliminar líquidos.
  • Mejora la digestión.

TE AZUL-VERDE u oolong

Té azul

Este tipo de té recibe el nombre de oolong o wu long, que significa Dragón Negro, o qin cha, que significa verde-azul o simplemente azul. Los más finos oolong provienen de China, tanto de las provincias continentale de Fujian y Guandong como de la isla de Taiwán. El oolong es un té semi-oxidado. Los wu long se preparan con agua a 95ºC durante entre 5 y 7 minutos

Tiene un sabor particular, muy agradable, similar a frutas frescas. Su contenido de sustancias antioxidantes hace que sea muy útil para reducir el riesgo de infarto y otras enfermedades cardiovasculares.

  • Gran poder antioxidante.
  • Fortalece el sistema inmunológico.
  • Contiene muchas vitaminas y minerales.
  • Ayudar a reducir la tensión arterial.
  • Ayuda a regular el colesterol.
  • Tiene la característica de quemar grasa pero en menos medida que él té rojo pero en mayor medida al té verde.

 TE NEGRO

Té negro

 Los tés negros son tés postfermentados. Tienen dos peculiaridades: son los únicos realmente fermentados y son los únicos que mejoran con el tiempo.

Los tés negros se preparan con agua a 95ºC durante 3–4 minutos.

  • Reduce el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, pues estimula el corazón y protege las paredes internas de las arterias.
  • Estimula el sistema nervioso, por su contenido de metilxantinas.
  • Tiene efecto diurético, por lo que ayuda a eliminar la retención de líquidos.
  • Relaja los músculos de los bronquiolos, de modo que mejora la respiración.

Después de asimilar esta información, prepara una taza del té que más te guste, relájate y disfruta de cada momento con esta bebida que nos han regalado desde el cielo.

Bebe tu té lenta y reverentemente como si fuera el eje que hace girar el mundo: lentamente, serenamente, sin precipitarte hacia el futuro”, Thich Nat Han.

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